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    真空袋食品包装的延长保存期作用

    时间:2014-08-07 08:20 作者:admin 点击:
    食品包装后,给生产者、销售者和消费者都带来很多方便,产生一定的经济效益,而且促进了食品工业的发展.现将 食品包装袋 的作用概要介绍如下: (1)保护食品的外观质量 食品在整个

    食品包装后,给生产者、销售者和消费者都带来很多方便,产生一定的经济效益,而且促进了食品工业的发展.现将食品包装袋 的作用概要介绍如下:
      (1)保护食品的外观质量
      食品在整个流通过程中,要经过搬运、装卸、运输和储藏,易造成食品外观质量的损伤,食 品经过内、外包装后,就能很好的保护食品,以免造成损坏.
      (2)保护食品的原有品质,延长食品的保存期
      食品在整个流通过程中,它的质量会发生变化和变坏.
      食品本身具有一定的营养成分和水份,这是细菌.霉、酵母等生产繁殖的基本条件,当食品 保存的温度适合它们繁殖时,便会使食品腐败变质.如果食品采用无菌包装或包装后进行高温杀茵、冷藏等处理,就会防止食品腐败现象的发生,延长了食品的保存期.
      同时,食品本身具有一定的水份,当这些水份的含量发生变化时,都会导致食品风味的变化或变坏.如果采用相应的防潮包装技术就能防止上述现象的发生,也有效地延长了食品的保存期.
      再有,食品在流通时,受到日光和灯光的直接照射时,及在高温时.都易使食品发生氧化.变 色.变味等现象,如采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料.同样也能有效地延 长包装食品的保存期.
     

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